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| Famille | Liliacées |
| Origine | Egypte- Bassin Méditerranéen |
| Obtention | distillation du bulbe à la vapeur d'eau |
| Rendement | 0.05% |
| Densité | 1.55 |
| Odeur | forte |
| Chimiotypes | diallyl disulfide, diallyl trisulfide |
| Propriétés | antiseptique, vasodilatatrice, vermifuge, hypotenseur, expectorant, antidiabétique, coricide |
| Indications | maladies infectieuses, affections pulmonaires et circulatoires, hypertension, regulation de la circulation, parasites intestinaux, maladies vénériennes, cicatrisation |
| Usages | interne et externe |
| Divers | cuisine-condiment |
| Contre-Indications | dermatoses |
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graveollens |
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| Famille | Ombellifères |
| Origine | Europe, Afrique du Nord, Moyen-Orient |
| Obtention | distillation des graines ou semences |
| Rendement | 3 à 5 % |
| Densité | 0,9 à 0,92 |
| Indice de réfraction | 1,483 à 1,490 |
| Pouvoir rotatoire | + 75° à + 87° |
| Odeur | douce, amère |
| Chimiotypes | Carvone, limonène |
| Propriétés | stomachique, carminative, antispasmodique,
diurétique, stimulant système digestif, anti-inflammatoire |
| Indications | dyspepsie, vomissements d'origine
nerveuse,
flatulences, insuffisance hépatobiliaire, aide la lactation |
| Usages | interne et externe |
| Divers | aromate culinaire |
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Archangelica
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Famille | Ombellifères |
| Origine | France | |
| Obtention | par distillation des racines fraîches | |
| Rendement | 1 % | |
| Densité | 0,87 à 0,91 | |
| Indice de réfraction | 1,476 à 1,483 | |
| Pouvoir rotatoire | + 20°à + 40° | |
| Odeur | balsamique | |
| Chimiotypes | alpha et beta pinène, limonène, coumarine | |
| Propriétés | stomachique | |
| Indications | spasmes intestinaux, dyspepsies | |
| Usages | interne et externe | |
| Divers | huile essentielle chère |
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Anisum
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Famille | Ombellifères |
| Origine | pays méditerranéens | |
| Obtention | par distillation à la vapeur d'eau des graines | |
| Densité | 0,88 à 0,89 | |
| Pouvoir rotatoire | -2° à + 2° | |
| Chimiotypes | anéthol, méthylchavicol, terpènes | |
| Propriétés | carminative, stimulant général, antispasmodique, galactagogue, antiseptique, bactéricide | |
| Indications | aérophagie, météorisme, gastralgie, troubles digestifs, dyspepsie, insuffisance lactée | |
| Usages | interne et externe (diluée en application) | |
| Divers | apéritifs, liqueurs, confiserie, cuisine | |
| Contre-Indication | à fortes doses: stupéfiant |
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Artémisia Vulgaris |
Famille | Composées |
| Origine | Hémisphère Nord | |
| Obtention | par distillation à la vapeur d'eau des feuilles | |
| Densité | 0,90 à 0.94 | |
| Pouvoir rotatoire | -17° | |
| Chimiotypes | cinéole, thuyone | |
| Propriétés | emménagogue, antispasmodique, tonique, apéritive, cholagogue, vermifuge | |
| Indications | Régulatrice des règles, Parasites intestinaux | |
| Usages | interne et externe | |
| Contre-Indication | abortive, prohibée en cas de grossesse |
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Famille | Labiées |
| Origine | pays méditerranéens | |
| Obtention | par distillation des sommités fleuries fraîches | |
| Densité | 0,90 à 0,92 | |
| Indice de réfraction | 1,462 à 1,468 | |
| Pouvoir rotatoire | -7° à + 5° | |
| Odeur | camphrée | |
| Chimiotypes | 1, 8 cinéole, d. camphre, d.bornéol, limonène, pinène | |
| Propriétés | antiseptique, sédative, tonique, cicatrisante, diurétique | |
| Indications | dermatoses, erytheme, maladies infectieuses | |
| Usages | interne et externe | |
| Divers | employée en parfumerie | |
| Contre-Indication | toxique à dose élevée, souvent falsifiée avec de la térébenthine ou du romarin. |
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Famille | Magnoliacées |
| Origine | pays méditerranéens | |
| Obtention | par distillation des fruits | |
| Densité | 0,87 à 0,90 | |
| Chimiotypes | anéthol, pinène, cinéol, limonène, méthylchavicol | |
| Propriétés | carminative, stomachique, expectorante | |
| Indications | flatulences, dyspepsie, affections respiratoires | |
| Usages | interne et externe | |
| Divers | apéritifs, liqueurs, confiserie, cuisine | |
| Contre-Indication | stupéfiante à dose élevée |
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Famille | Labiées |
| Origine | Pays méditerranéens | |
| Obtention | par distillation des feuilles | |
| Rendement | 0,03 à 0,5% | |
| Densité | 0,90 à 0,97 | |
| Indice de réfraction | 1,51 à 1,52 | |
| Pouvoir rotatoire | - l° à + 2° | |
| Odeur | chaude et camphrée | |
| Chimiotypes | méthyl chavicol, 1,8 cinéole, l, linalol, estragol | |
| Propriétés | stomachique, stimulante, antispasmodique,
cicatrisante,
antiseptique, antiasthénique |
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| Indications | piqures d'insectes, inflammations
bouche et gorge,
troubles spasmodiques, digestifs, spasmes, vertiges |
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| Usages | interne et externe | |
| Divers | employée en parfumerie et cuisine |
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variété bergamia |
Famille | Rutacées |
| Origine | Italie | |
| Obtention | par expression à froid du zeste frais | |
| Rendement | variable | |
| Densité | 0,87 à 0,88 | |
| Indice de réfraction | 1,464 à 1,468 | |
| Pouvoir rotatoire | + 4° à + 30° | |
| Odeur | fine et suave | |
| Chimiotypes | acetate de linalyle, limonène, linalol, bergaptène, citral | |
| Propriétés | stimulante, tonique, neuro-endocrinienne,
calmante,
antiseptique, équilibre hormonale des 2 sympatiques, |
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| Indications | infections intestinales, météorisme,
insuffisance
glandulaire (sexuelle), insomnie |
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| Usages | interne et externe | |
| Divers | en parfumerie, en désodorisant | |
| Contre Indications | produits solaires |
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aurantium var. aurantium |
Famille | Rutacées |
| Origine | Espagne | |
| Obtention | expression mécanique du zeste frais | |
| Rendement | 500 à 600gr pour 1000 bigarades | |
| Densité | 0,830 à 0,858 | |
| Indice de réfraction | 1,479 à 1,480 | |
| Pouvoir rotatoire | + 84°à + 97° | |
| Odeur | citronnée | |
| Chimiotypes | limonène, linalol, décanal | |
| Propriétés | antiseptique, vasodilatatrice, vermifuge | |
| Indications | sédative dyspepsies, insomnies | |
| Usages | interne et externe | |
| Divers | parfumerie |
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roseodora var. amazonica |
Famille | Lauracées |
| Origine | Brésil | |
| Obtention | Distillation des bois | |
| Densité | 0,879 | |
| Indice de réfraction | 1,468 | |
| Pouvoir rotatoire | +2° | |
| Chimiotypes | d. linalol, l. linalol | |
| Propriétés | stimulante, antiseptique, antivirale | |
| Indications | infections ORL, surmenage | |
| Usages | interne et externe | |
| Divers | parfumerie |
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allerghaniensis lenta |
Famille | Bétulacées |
| Origine | régions tempérées et froides, Canada | |
| Obtention | par distillation sèche ou pyrogénation du bois. | |
| Rendement | 0,6% | |
| Densité | 1,080 à 1,18 (la plus dense des huiles essentielles) | |
| Pouvoir rotatoire | -5° à + 15° | |
| Odeur | balsamique | |
| Chimiotypes | salicylate de méthyle, bétuloside, bétulinol | |
| Propriétés | diurétique, dépurative,
antirhumatismale,
antiseptique, antispasmodique |
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| Indications | lithiase urinaire, dermatoses,
dartres, rétention
d'eau, cellulite, goutte, rhumatismes, goutte, oedemes cardio-rénaux |
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| Usages | interne et externe | |
| Divers | peausserie |
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