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ESSENTIEL AUX METABOLISMES
..Ayant un rôle fondamental dans le métabolisme, le chrome trivalent (le chrome hexavalent est un polluant industriel) est avec le zinc un des constituants du FTG facteur de tolerance au glucose, favorisant la bonne assimilation du sucre.".. L'effet le plus constant des légères carences en chrome est une augmentation de la production d'insuline ; et le premier effet de l'administration de supplément de chrome est la restauration d'une production normale. Il semble que siaffirmait le Dr. Mertz, qui découvrit en 1955 l'activité biologique du chrome.
- nous améliorons la tolérance du glucose,
- rétablissons un niveau normal d'insuline
- et en même temps abaissons le niveau de cholesterol,
nous pourrons peut-être réduire les risques cardio-vasculaires.. "
SUCRES SANGUINS ET FTG/ GTFAvec son associé, le Dr. Schwarz, W. Mertz observa que des rats ayant consommé de la levure de torula, montraient une intolérance après injection de glucose. Par contre, des rats nourris à la levure de bière n'éprouvaient pas ce malaise. Les facteurs, que les deux chercheurs isolèrent et qui se révélaient être responsables de cet heureux effet, furent appelés FTG / GTF (Facteur de Tolérance au Glucose/ Glucose Tolerance Factor).Le FTG est un composé organique dont la structure chimique exacte a été déterminée depuis peu. Comme le cobalt dans la vitamine B, le chrome trivalent occupe le centre de la molécule, qui renferme également 2 molécules de niacine (vitamine PP) et 3 acides aminés. Ces acides aminés sont l'acide glutamique, la glycine et la cysteine.
L'équipe du Dr Walter Mertz, le savant qui a identifié le FTG, a cherché à reconstituer ce puzzle, en soumettant à l'analyse spectographique des cristaux de FTG obtenus à partir de la levure de biere. Le FTG agit en synergie avec l'insuline pour préserver l'equilibre délicat de la glycemie (voir plus bas). Cet équilibre est d'importance vitale puisque le glucose, dans toute fonction cellulaire, fournit l'énergie consommée chaque fois qu'un muscle se contracte ou qu'un influx nerveux est transmis.
levure de biere (voir plus bas)dossier vitamines (bientôt complété)
CO-FACTEUR INSULINIQUELe Dr Mertz a étudié au cours des 15 dernières années le rôle physiologique du chrome et ses conditions d'utilisation par l'organisme humain. Le FTG présente beaucoup de ressemblances avec une hormone. Libéré dans le sang en réaction à la sécrétion d'insuline, il est transporté ensuite vers la périphérie du tissu cible de l'insuline où il intervient dans l'utilisation des sucres. Mertz a constaté que le chrome maintient le taux de sucre équilibré, non pas par augmentation de la production d'insuline, mais par synergie avec elle, en quelque sorte en « l’optimisant ». Ainsi, la concentration sanguine de chrome augmente et diminue parallèlement à celle d'insuline après une surcharge en glucose, par exemple dans le test de tolérance au glucose, ou épreuve d'hyperglycemie provoquée. Cette épreuve entraîne une importante déperdition de chrome par les reins. Elle représente un stress, à la différence des sucres lentement libérés des fruits et des légumes, lesquels non seulement ne dissipent pas le FTG de l'organisme, mais en contiennent même souvent suffisamment eux-mêmes.Perfusions au glucose*voie parenterale: voie autre que digestive (orale, rectale)
Si l'on songe au stress que le test de tolérance au glucose inflige à l'organisme, on peut imaginer ce que subit le FTG lorsqu'un patient en post-opératoire est alimenté avec des perfusions de glucose à 5 - 10%! Pecarek et col. ont relevé une chute rapide du chrome sanguin lorsque 60g de glucose sont donnés par voie parentérale* (par exemple, 600ml de glucose à 10%). A supposer que le patient ait par ailleurs une infection virale (le taux de chrome sanguin descend en ce cas jusqu'au tiers, soit de 1,49 à 0,45 ppb), le résultat final risque d'être désastreux.voir dossier sucre
EFFET SUR LE DIABETEAvec la présence de chrome, le niveau de sucre est mieux régulé au niveau sanguin, cela ayant pour conséquence une moindre utilisation d'insuline. On observe alors une plus faible fluctuation du niveau de sucre dans le sang, dans un sens ou dans l'autre. L'hypoglycemie*, qui se caractérise par un faible taux de sucre dans le sang bien qu'opposé au diabète, répond favorablement à un bon apport de chrome sous forme FTG.
Un rongeur du désert australien, le rat des sables, présente en laboratoire du diabete sucré qui disparaît lorsque l'animal est replacé dans son milieu naturel. Quel nutriment-clé manquant en laboratoire ce rat trouve-t-il dans la brousse ? Des analyses approfondies ont révélé que c'est le chrome lié dans un composé organique, le Facteur de tolérance au glucose ou FTG, qui potentialise l'effet de l'insuline et neutralise le diabete latent du rat des sables. La plante contenant suffisamment de chrome organique pour protéger l'animal est une variété locale de betterave, riche également en d'autres minéraux connus aujourd'hui pour leur effet régulateur sur la glycémie: le manganese et le zinc surtout, mais aussi le calcium, le potassium et le sodium.* L'hypoglycemie est un trouble combiné du foie, du pancreas, des surrenales. Certains nutriments comme la vitamine C sont necessaires pour proteger les glandes surrenales et resister au stress, la vitamine E pour l'utilisation normale de l'energie, le groupe des vitamines B pour contribuer à rétablir le métabolisme et assurer la réparation des nerfs
voir dossier vitamines (bientot completé)voir sources de chrome (plus bas)voir DIABETE VACCINALretour sommaire généralCertains diabetes insulino-resistants ont pour cause une carence en chrome(voir livre du Pr Jean Lederer: Cuivre et Chrome, 2 oligo-éléments méconnus) nous consulter
CARENCES FREQUENTES..
La carence de chrome aboutit à diminuer la tolérance au glucose. Le chrome agissant comme un cofacteur de l'insuline (voir plus haut), la dégradation de la tolérance au glucose chez les enfants malnutris s'améliore après l'administration du métal. La biodisponilité des dérivés de cet élément est extrêmement variable.
Le déficit en chrome chez l'animal d'expérience montre la fréquence des plaques aortiques et la cholestérolémie, Certaines expériences imputent au manque de chrome la perturbation (hyperlipidemie) du métabolisme lipidique de l'homme.Il est très difficile d'effectuer le dosage sanguin du chrome chez l'homme, mais l'analyse spectrometrique des cheveux fournit de bonnes indications, les concentrations de chrome capillaire allant de pair avec celles des autres tissus. L'examen de l'urine peut indiquer également des déficiences, les individus carencés ne présentant pas l'augmentation habituelle de chrome urinaire qui suit l'ingestion de glucose.
Dans les pays industrialisés, la teneur du corps humain en chrome décroît avec l'âge; aussi, cette déperdition en FTG, fait que les personnes d'un certains âge ont en général besoin d'une bonne source de chrome alimentaire.
Neanmoins, dans les régions du monde où l'on consomme davantage d'aliments naturels, ce deficit n’est pas caractérisé.En effet, une alimentation à base de produits raffinés (FTG est présent dans le sucre roux non raffiné mais non dans le sucre blanc, qui de ce fait est moins bien assimilé) contient peu de chrome et fait courir le risque de développer un diabete à l'âge de 45-50 ans. L'addition de corps gras (d’apres le constat du Dr Merz) et de sucres dans la augmente les possibilités de carences en chrome.
vers dossier sucreretour sommaire
ROLES PHYSIOLOGIQUES..- CROISSANCEDes recherches sur des souris et des rats montrent que les animaux buvant une eau contenant entre 2 et 5 ppm de chrome se développent nettement mieux que les animaux témoins. La longévité moyenne de ces souris et de ces rats dépasse respectivement de 91 et 99 jours celle des témoins.- GROSSESSE et déficit femininLe chrome revêt une importance toute particulière pendant la grossesse. Le chrome sous forme de FTG est indispensable à la croissance normale du foetus.- METABOLISMES
En Occident, beaucoup de femmes, notamment, ont un tel déficit en chrome que son taux dans les globules blancs va jusqu'à diminuer de moitié en période de gestation. La conséquence en est tant l'intolérance à l'alcool que l'intolérance au glucose (diabete de type adulte).voir dependance à l'alcool (onagre)voir le regime de la femme enceinte (prochainement)Outre le métabolisme du glucose, la carence en chrome perturbe aussi celui des lipides (avec un retentissement sur le taux de cholesterol) et elle inhibe la synthèse des protéines : en dépit d'une faible absorption - entre 1 et 3% - des composés inorganiques de chrome se sont révélés utiles dans le traitement du kwashiorkor et du marasme (émaciation progressive) infantiles.- YEUXLe chrome exerce également une action au niveau de l’oeil. Des rats subissant un régime pauvre en chrome présentent une cornee opaqueavec congestion des vaisseaux de l'iris. La carence provoque à long terme une cataracte (opacité du cristallin).- ARTERIOSCLEROSE, HYPERTENSION, INFECTIONSChez l'homme, la déficience en chrome paraît jouer un rôle dans l'artériosclérose et l'hypertension.- AFFECTIONS NEUROLOGIQUESLe taux de chrome disponible dans le sang diminue aussi durant les infections aiguës, l'organisme utilisant le chrome pour moduler la réaction des anticorps. Ceci expliquerait la courbe de tolérance au glucose perturbée que l'on observe durant les infections.
Le FTG contient 2 molécules de niacine. Certains schizophrenes réagissant favorablement à cette dernière vitamine et beaucoup tolérant mal le glucose, il serait utile d'explorer d'éventuelles corrélations entre la carence en niacine et la carence en FTG et de dégager leurs implications possibles dans l'histaminopénie ou même d'autres types de schizophrénies.
Le FTG est un complexe organique qui peut être synthétisé par l’organisme, pour autant que les bactéries intestinales responsables de cette synthèse obtiennent suffisamment de chrome du régime. L'analyse de la teneur des aliments en chrome peut induire toutefois en erreur, le chrome se présentant sous diverses formes, avec un éventail dans l'absorption allant de 1 à 20%. Le chrome inorganique est absorbable entre 1 et 3% et les oeufs qui pré-sentent une haute concentration de chrome en contiennent peu sous forme FTG biodisponible. Chez l'homme le besoin quotidien en FTG ou chrome organique trivalent est seulement de l'ordre de 10-40 ug, mais la majeure partie du chrome ingéré se présente sous forme inorganique. C'est pourquoi l'apport optimal de celui-ci est plus élevé et varie de 0,1 à 0,3 mg /jour.Aliments contenant du chrome biologiquement actif:
levure de bière (10 et 25% de chrome), melasse de betterave (peu commercialisée) et de canne à sucre,
poivre noir, foie, rognon, germes de blé, blé et mais non decortiqués, seigle, orge, avoine, pomme de terre de culture biologique, huitres, champignons, betterave, oignon mûr, et bière, dattes, ..A propos des végétaux feuillus non traités et céréales complètes
Ils constituent une forte source de chrome et la principale de manganese. Mais plus le sol est alcalin (accroissement du rendement), moins on trouve de manganèse dans les feuilles. Le germe ou le son de la graine contient d'avantage de manganèse, mais celui-ci est perdu dans le processus de mouture. Les différences entre les sols expliquent la variabilité considérable de la teneur minérale de certains aliments.
Le chrome n'est métabolisable que dans la mesure où il est lié de manière organique avec les acides aminés et les vitamines B. Cette condition est parfaitement remplie avec la levure de bière. La plupart du chrome de l’alimentation ne présente pas cette caractéristique, ce qui condamne tous les individus incapables de convertir assez de chrome à développer des carences.La levure de bière et les sels solubles de chrome étant utilisés depuis plusieurs années par certains médecins pour diminuer les besoins en insuline chez les diabétiques, l'utilisation du FTG n'est pas entièrement nouvelle. (Le FTG ne saurait d'ailleurs remplacer l'insuline, mais cette dernière s'avère totalement inefficace sans la présence de FTG à la surface des cellules.) Chez les individus suspectés de troubles de la tolérance au glucose, la levure de bière en poudre ou en comprimés est un indispensable complement alimentaire.
Organisme végétal - champignon saccharomyces cerevisiae - la levure de bière est par ailleurs la source naturelle la plus riche en vitamines de groupe B. Elle renferme encore les 16 minéraux essentiels, ainsi que 50% de protéines fournissant tous les acides aminés indispensables. Par sa richesse en lysine, elle complémente les céréales mieux que le lait ou la viande.
(A noter que le FTG à l'état pur - c'est-à-dire isolé de la levure de bière - est totalement atoxique par voie buccale ou parentérale chez le rat et la souris.)
En homéopathie, les remèdes utilisés sont:
Chromicum acidum acide chromique Rarement prescrit. Des homéopathes le font entrer dans le traitement des ulcerations cutanées avec escarres. Chromicum sulfuricum sulfate de chrome Il n'a pas lui non plus, un large éventail thérapeutique. Il est employé en cas de tendance à des troubles de la motricité (ataxie), notamment chez les patients atteints de goitre ou de fibrome. Kali bichromicum bichromate de potassium C'est avant tout un sel de potassium qui dérive de l'acide chromique. Il est obtenu en traitant par l'acide azotique une dissolution de chromate neutre.
Son action s'exerce plus particulièrement contre les inflammations aiguës ou chroniques des muqueuses, les affections des tissus fibreux, de la peau, du périoste. Il a donc son indication dans les cas d'angine, d'asthme, d'affections pulmonaires, nasales (sinusites et ozène), périostite, ulcère gastro-duodénal, rhumatismes, kératite et métrite.Dilution de ces différents remèdes : quatrième et cinquième centésimale hahnemannienne (4 CH et 5 CH)
CONTRE-INDICATIONS POSSIBLES si hyperphosphatémie, si allergie.
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